El podcast de Vi Natural a Radio Pego
Per a una escolta més còmoda, proveu el nostre radiocasset!
La música és de Tesa, Trap de batre, amb el seu amable permís.
Va de Vi és una crònica de Jérôme Chesnot a Radio Pego dedicada a tot el que envolta els vins naturals a través del prisma de la Marina Alta.
Vi oxydatiu: vi elaborat amb la voluntat de deixar-lo evolucionar en contacte amb l’aire.
Traducció d'un article francès de l'aplicació Raisin sobre la contaminació del vi per PFAS, substàncies químiques de síntesi conegudes com a contaminants eterns.
Una crònica pensada per als bons vivants de la Marina Alta que volen trobar vi natural a la carta dels restaurants.
Primera edició del Concurs-Mostra de vins autòctons i del terreny a Orbeta, celebrada el passat dissabte 26 d’abril de 2025.
Un repàs ràpid de la tercera Fira de Vi Natural que va tindre lloc dijous 1 de maig a Pego.
Juan i Susana de Bodegas Pigar són vinyaters i crien vins naturals a Campo Arcis, pedania de Requena.
Quan diem que un producte és viu, sovint volem dir que no ha sigut esterilitzat, ni manipulat fins a perdre l’ànima.
Hui parlarem de paciència… i de recompensa. Perquè sí, hi ha vins que necessiten temps abans de mostrar tot el seu potencial.
El dijous 1 de maig 2025, per tercera vegada fem de la vila de Pego la capital valenciana del vi natural amb la nostra fira de vinyaters que comparteixen la mateixa filosofia.
Entendre el vi natural també significa conèixer els possibles defectes, avaluar-los i saber si són acceptables o no.
La nova regulació europea sobre l'etiquetatge de les ampolles de vi en vigor des del 8 de desembre de 2023.
Una verema tardana permet elaborar vins naturalment dolços, amb els testimonis dels vinyaters Tonet de Xaló i Joan de la Casa de Benissa.
Mar i Ignacio del celler la Zafra crien vins naturals rosats, negres i ancestrals a Monòver, Alacant.
Tap de suro, rosca, xapa, vidre… cada solució per a tapar una ampolla de vi té els seus avantatges i inconvenients.
La copa per al vi, un recipient indispensable que pot transformar la nostra experiència de degustació.
Avui us porte a la Xina, un país que, malgrat tindre una tradició vitivinícola relativament recent, podria consolidar-se en el món del vi natural.
Un sòl viu és una terra rica en microorganismes, fongs, cucs de terra, bitxos i matèria orgànica.
Quin és l'impacte ecològic de la venda de vins en línia?
Les àmfores de fang com dipòsit per a criar vins naturals amb la participació de Carles Llarch, mestre ceramiste a Catalunya.
Treball de la vinya, criança, etiqueta i vidre, què costa una ampolla de vi natural?
Breu història de les varietats híbrides de raïm cultivades des de la tragèdia de la filoxera.
Parlem d'un projecte cooperatiu entre dotze socis per a fer vi natural a jesus Pobre, Marina Alta.
Una idea antiga torna a emergir: l’ampolla retornable, consigne en frances. Fa temps popular, fou abandonada als anys 80 per raons principalment econòmiques i industrials.
Brutal és una denominació de vins lliures creada per quatre vinyaters, Laureano Serres Montagut, Joan Ramon Escoda, Anthony Tortul i Rémi Pujol.
La Tardana, també coneguda com Planta Nova o Tortozón (no Tortosi!) és el principi un raïm de taula. Es cultiva en la regió de Requena des de fa segles, també la trobem la Vall d'Albaida.
Suport a les famílies que han perdut un, uns! éssers estimats en la catàstrofe que va colpejar el dimarts 29 d'octubre les terres valencianes.
Inox, bóta de fusta, formigo, gerra, damajoana, una presentació dels dipòsits per a criar vins naturals.
El most flor és el vi extret naturalment del most després de la fermentació, al contrari del vi de premsa.
Un capitol dedicat al celler Finca Casa Balaguer de Andrés i Marta a Villena, Alacant.
Dos llibres que ens ajuden a entendre millor què és un vi natural, Déviant sobre els defectes del vi i el comic Les ignorants.
Arrenquem la segona temporada de la nostra modesta crònica dedicada al vi natural, gràcies a totes i tots per a la vostra fidelitat i el vostre interès.
Com va passar la segona fira de Vi Natural el 5 de maig a Pego.
Com es fan el vi i la cervesa sense alcohol, amb la participació de l'amic Paco Teuler de Wine Multiverse.
Presentem el programa de la segona fira de Vi Natural a Pego el 5 de maig 2024.
Formació de Grau Mitjà a l'Institut d'Estudis Secundaris de Teulada titulada Oli i Vi.
Entrevista amb Pablo Quiroga, organitzador de la fira de vins naturals Pura Vida a València.
La història de la maceració carbònica i del celler Vinos libres por mujeres, Requena, València.
Ja ha vingut el moment de fer un punt a la mitja temporada de Va de Vi.
El Valensi és un raïm negre bastant rare que trobem a la Communitat Valenciana, a la Manxa i a Extremadura.
Us contem la història del Fondellol d'Alacant o Fondillon, el vi de reis, un vi dolç oxidatiu natural.
Projecte de marca de garantia per als vins naturals.
Què són els sulfits amb el vi? A què fan servir? Es pot fer un vi sense sulfits afegits?
Primera gravació a fora de l'estudi de la radio per a trobar Efe i Yoli, vinaters a Benagéber, Alt Turia.
Roger Diaz del celler Les Foes (Castelló) ha creat el concepte d'ancestral col·laboratiu.
Vins naturals a la carta dels restaurants, utopia o realitat?
Anem al Comtat trobar José Ramón Mocholí Pérez, vinyaterdel projecte Redeu.
L'agricultura biodinàmica és un mètode agrícola que integra pràctiques orgàniques amb l'ús de calendari lunar i altres creences espirituals per promoure la salut del sòl i les plantes.
Avui comentem el procès de la vinificació: la fermentació del raim.
El Giró, el raïm negre de la Marina sublimat per Juan Tarrega de Benissa amb la seua Vinya dels Morts.
Introducció al podcast Va de Vi dedicat al vi natural.