Va de Vi, el podcast de Vi Natural

Va de Vi és una crònica de Jérôme Chesnot a Radio Pego dedicada a tot el que envolta els vins naturals a través del prisma de la Marina Alta.

Va de vi – Els dipòsits per al vi natural S02E05

04 Nov 2024

Inox, bóta de fusta, formigo, gerra, damajoana, una presentació dels dipòsits per a criar vins naturals.

Va de vi – El most flor S02E04

28 Oct 2024

El most flor és el vi extret naturalment del most després de la fermentació, al contrari del vi de premsa.

Va de vi – Finca Casa Balaguer S02E03

21 Oct 2024

Un capitol dedicat al celler Finca Casa Balaguer de Andrés i Marta a Villena, Alacant.

Va de vi – Lectures vinolegues S02E02

14 Oct 2024

Dos llibres que ens ajuden a entendre millor què és un vi natural, Déviant sobre els defectes del vi i el comic Les ignorants.

Va de vi – Introducció a la 2a temporada S02E01

07 Oct 2024

Arrenquem la segona temporada de la nostra modesta crònica dedicada al vi natural, gràcies a totes i tots per a la vostra fidelitat i el vostre interès.

Va de vi – Valoracio de la 2a Fira de Vi Natural S01E19

20 May 2024

Com va passar la segona fira de Vi Natural el 5 de maig a Pego.

Va de vi – Cervesa i vi sense alcohol S01E18

06 May 2024

Com es fan el vi i la cervesa sense alcohol, amb la participació de l'amic Paco Teuler de Wine Multiverse.

Va de vi – 2a Fira de Vi Natural a Pego S01E17

22 Apr 2024

Presentem el programa de la segona fira de Vi Natural a Pego el 5 de maig 2024.

Va de vi – Classe Oli i Vi a l'IES de Teulada S01E16

08 Apr 2024

Formació de Grau Mitjà a l'Institut d'Estudis Secundaris de Teulada titulada Oli i Vi.

Va de vi – Fira Pura Vida a València S01E15

25 Mar 2024

Entrevista amb Pablo Quiroga, organitzador de la fira de vins naturals Pura Vida a València.

Va de vi – Monicarbonica S01E14

04 Mar 2024

La història de la maceració carbònica i del celler Vinos libres por mujeres, Requena, València.

Va de vi – Crònica de mitja temporada S01E13

19 Feb 2024

Ja ha vingut el moment de fer un punt a la mitja temporada de Va de Vi.

Va de vi – El raïm Valensi negre S01E12

12 Feb 2024

El Valensi és un raïm negre bastant rare que trobem a la Communitat Valenciana, a la Manxa i a Extremadura.

Va de vi – Fondellol o no fondellol, eixa és la qüestió S01E11

05 Feb 2024

Us contem la història del Fondellol d'Alacant o Fondillon, el vi de reis, un vi dolç oxidatiu natural.

Va de vi – Raïm i au! S01E10

29 Jan 2024

Projecte de marca de garantia per als vins naturals.

Va de vi – Ho voldries amb o sense sulfits S01E09

22 Jan 2024

Què són els sulfits amb el vi? A què fan servir? Es pot fer un vi sense sulfits afegits?

Va de vi – Eixida a l'Alt Turia S01E08

15 Jan 2024

Primera gravació a fora de l'estudi de la radio per a trobar Efe i Yoli, vinaters a Benagéber, Alt Turia.

Va de vi – Bubble Dragon S01E07

08 Jan 2024

Roger Diaz del celler Les Foes (Castelló) ha creat el concepte d'ancestral col·laboratiu.

Va de vi – Vi natural i restaurants S01E06

18 Dec 2023

Vins naturals a la carta dels restaurants, utopia o realitat?

Va de vi – Redéu, vi diví S01E05

04 Dec 2023

Anem al Comtat trobar José Ramón Mocholí Pérez, vinyaterdel projecte Redeu.

Va de vi – L’agricultura biodinàmica S01E04

27 Nov 2023

L'agricultura biodinàmica és un mètode agrícola que integra pràctiques orgàniques amb l'ús de calendari lunar i altres creences espirituals per promoure la salut del sòl i les plantes.

Va de vi – Pero com es fa el vi? S01E03

20 Nov 2023

Avui comentem el procès de la vinificació: la fermentació del raim.

Va de vi – La vinya dels Morts un Girò de Juan Tarrega S01E02

13 Nov 2023

El Giró, el raïm negre de la Marina sublimat per Juan Tarrega de Benissa amb la seua Vinya dels Morts.

Va de vi – Introducció S01E01

06 Nov 2023

Introducció al podcast Va de Vi dedicat al vi natural.