Une marque de garantie pour les vins naturels
Actuellement, seul la France dispose d'une certification officielle pour les vins naturels, le "vin méthode nature". L'Union pour la Défense des Vins Naturels existe depuis septembre 2019. Son objectif est de rassembler une grande communauté autour des valeurs (artisanat, transparence, indépendance, dimension sociale) et des principes d'élaboration et de diffusion du "vin méthode nature". Les objectifs opérationnels sont tout d'abord de défendre le vin naturel et ses membres auprès des institutions et organismes publics, de communiquer sur la charte d'engagement et le logo du "vin méthode nature" et de créer une communauté d'œnologues, de professionnels du vin et de consommateurs autour du vin naturel. Il existe deux subdivisions, une sans sulfites ajoutés et une autre avec moins de 30 mg par litre. Depuis 2020, l'Union française a déjà validé 684 cuvées. 16 points définissent l'engagement à commencer par une certification écologique du vin, les critères sont stricts et la procédure laborieuse pour adhérer au syndicat. En Espagne, nous n'avons pas cette certification, seulement les labels écologiques et Demeter pour la biodynamie mais ils ne garantissent pas un vin naturel, c'est-à-dire un vin élaboré sans produits chimiques ni techniques industrielles pendant sa vinification, à partir de raisins cultivés en appliquant des méthodes agroécologiques et récoltés à la main.
Ainsi, pour identifier les vins sains, le projet Vi Natural a créé un distinctif visuel RAÏM I AU ! qui signifie "seulement du raisin", garantissant notre définition du vin naturel. Simple, très clair et efficace. Un visuel reconnaissable qui donne une identité au concept et qui a été matérialisé sous forme d'autocollant pour les bouteilles de vin, avec pour objectifs suivants :
- Donner de la visibilité à la marque et aux viticulteurs qui l'utilisent,
- informer le consommateur,
- proposer une alternative écologique et économique aux capsules en plastique ou en aluminium qui sont placées sur les bouchons.
Nous avons également mis en vente un t-shirt dans la boutique de Larouch à Ondara. Fait à la main, ici dans la Marina, avec du coton écologique, suivant toujours une ligne cohérente de nos exigences et attentes.
De plus, nous avons l'intention d'enregistrer une marque de garantie afin de la mettre à disposition des viticulteurs qui respectent ces conditions. Une marque de garantie est un type de marque qui certifie les caractéristiques communes des produits, services, élaborations ou distributions par des personnes dûment autorisées et contrôlées par le titulaire de la marque : qualité du produit et/ou zone de production. Elle est réglementée par les lois de l'État espagnol. Sa particularité réside dans le fait qu'elle est utilisée par une pluralité d'entreprises sous le contrôle et l'autorisation du titulaire de la marque. À titre d'exemples, nous pouvons citer les produits de l'Emporda ou du Val d'Aran, la Gamba de Palamós ou la Coca de Llavaneres. Nous avons commencé la promotion de Raïm i au! dans la région d'Alicante et de Valence, mais il y a déjà des viticulteurs catalans qui souhaitent arborer les couleurs de la marque. Et pourquoi pas à l'intérieur de l'Espagne ou en France ? C'est aussi un moyen de promouvoir notre langue, fiers de ce que nous sommes. C'est beaucoup de travail et un investissement important pour créer une marque de cette façon. Nous avons besoin d'avocats compétents et d'une solution viable et pratique pour contrôler les vins. Jusqu'à présent, nous avons réussi dans tout ce que nous avons entrepris et nous bénéficions de la bienveillance de Dionysos, rien ne nous semble impossible.