Una marca de garantia per als vins naturals
Al moment, només França disposa d'una certificació oficial per als vins naturals, "vin méthode nature" que significa "vi amb mètode natural". La Unió per a la Defensa dels Vins Naturals existeix des de setembre de 2019. El seu objectiu és reunir una gran comunitat al voltant dels valors (artesania, transparència, independència, dimensió social) i principis d'elaboració i difusió del “vi de mètode natural”. Els objectius operatius són en primer lloc defensar l'anomenat vi natural i els seus membres davant les institucions i organismes públics, comunicar-se sobre la carta de compromís i el logotip del “vi mètode natural” i donar vida a una comunitat d'enòlegs, professionals del vi i consumidors al voltant de l'anomenat vi natural Hi ha dues subdivisions, una sense sulfits afegits i una altra amb menys de 30 mg al litre.. Des del 2020, la Unió francesa ja ha validat 684 botes. 16 punts defineixen el compromis a començar per una certificació ecològica del vi, els criteris són estrictes i el procediment laboriós per afiliar-se al sindicat. A Espanya, no tenim aquesta certificació, només els segells ecològic i també Demeter per a la biodinamica però no garanteixen un vi natural, és a dir un vi elaborat sense productes químics ni tècniques industrials durant la seua vinificació, a partir de raïm cultivat aplicant mètodes agroecològics i collit a mà.
Doncs, per a identificar els vins sans, el nostre projecte Vi Natural ha creat un distintiu visual RAÏM I AU! que significa res més que raïm, el qual garanteix la nostra definició del vi natural. Simple, claríssim i eficient. Un visual reconeixible que dóna identitat al concepte i que ha estat materialitzat en forma d'un adhesiu per a les ampolles de vi, amb la idea d'aconseguir els objectius seguents:
- Donar visibilitat a la marca i als vinyaters que la fan servir,
- informar el consumidor,
- proposar una alternativa ecològica i barata a les càpsules de plàstic o d'alumini que es posen damunt dels taps.
També hem posat a la venda una samarreta a la botiga de Larouch a Ondara. Feta a mà, ací a la Marina, amb un cotó ecològic, seguint sempre una línia coherent en les nostres exigències i expectatives.
A més, tenim la voluntat de registrar una marca de garantia per tal de posar-la a disposició dels vinyaters que respecten aquestes condicions. Una marca de garantia és una tipologia de marca que certifica les característiques comunes dels productes, serveis, elaborats o distribuïts per persones degudament autoritzades i controlades pel titular de la marca : qualitat del producte i / o zona de producció. Està regulada per les lleis de l'Estat Espanyol. La seua peculiaritat rau en el fet que és utilitzada per una pluralitat d'empreses sota el control i l'autorització del titular de la marca. Com exemples, podem citar els productes de l'Emporda o del Val d'Aran, la Gamba de Palamós o la Coca de Llavaneres. Vam començar la promoció de Raïm i au! a la zona d'Alacant i de València, però ja hi ha vinyaters del nord qui desitgen dur els colors de la marca. I per què no a l'interior o a França? També una manera de promoure la nostra llengua, orgullosos que som. És molta feina i una inversió de diners important crear una marca així. Necessitem advocats competents i una solució viable i pràctica per controlar els vins. Fins ara, hem encertat en tot el que hem emprès i ens beneficiem de la benevolencia de Dyonisos, res ens sembla impossible.